Liebe Gäste,
wir möchten uns ganz herzlich bei unseren Gästen - gleich ob Café, Hotel Inzell Bayern oder Restaurant - für den immer größeren werdenden Zuspruch ganz ganz herzlich bedanken. Als wir vor 4 Jahren hier angefangen haben, dachten wir nicht, dass wir in so kurzer Zeit schon so viele treue Gäste haben werden.

Das freut uns sehr und ist für uns Ansporn, das kleine Binderhäusl in winzigen aber steten Schritten hübscher und besuchesnwerter zu machen. Auch heuer wieder haben wir im November eine Menge gemacht:

• Unser Sunsetzimmer hat ein neues Bad erhalten
• Unser Kinderspielzimmer mit Kuschelecke, Bautisch, Mini-Bibliothek, tausend Spielsachen uvm. stet für Kinder bereit
• Im 2. Stock haben wir die wohl kleinste Wellnessoase der Welt eröffnet mit einer Infrarotkabine inkl. Licht-, Aroma- und Klangtherapie.
• Kaffee servieren wir jetzt täglich von 14 - 17.30 im "Café Rosenstübchen"
  
  

Als kleines Dankeschön (auch für unsere Homepagegäste) habe ich die schönsten Landschaftsbilder 2008 von Inzell für Sie zusammengestellt und hoffe, dass es auch 2009 wieder zahlreiche Motive gibt ... und natürlich Gäste!

Frohe Weihnachten und ein Gutes Neues Jahr wünschen
Yoshi und Karo mit Yuki und Jonathan Keller

Weihnachtsmenü
(Heiliger Abend, 1. und 2. Weihnachtsfeiertag 2008)

Sushi vom Räucherforellenmousse mit Wasabi-MayonaisseKürbis

Orangen-Süppchen

Entenbrust mit Maronenkruste, fein gewürztem Rotkraut und hausgemachten Schupfnudeln

Törtchen von indischem Chai-Tee-Mousse mit Passionsfruchtspiegel auf Kokosschaum

35,-- EUR p.P.

Silvestermenü 31.12.2008
(ausgebucht)

Parmesan-Espuma mit Tomaten-Rucola-Crêpes

Rote Beete-Ingwer-Kokos-Süppchen

Gedämpfte Jakobsmuscheln im Zucchinimantel auf Kürbis-Orangen-Konfit

Fasanenbrust im Speckmantel mit Orangen-Rauchsalz, zartem Linsengemüse und glacierten Schalotten

Schokoladen-Ravioli auf Aprikosen-Mango-Sauce mit süßem Pesto

43,-- EUR p.P.

(Änderungen in den Menüs vorbehalten)

Im Rahmen der BR-Reihe "Schlemmerreise - Gasthöfe entlang des Benediktenweges" von Werner Teufl, machte das Produktionsteam auch im Binderhäusl halt und filmte Karo dabei, wie sie nachfolgendes Menü zubereitete. Fotos vom "Dreh" gibts schon auf unserer Homepage zu sehen ...

Sashimi vom Thunfisch (rohes Thunfischfilet) mit Ziegenkäse, Preisselbeervinaigrette und frischem Koriander
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Grünes Erbsensüppchen mit Wasabischaum
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"Koro Koro Tatakifu" - Rinderfilethappen vom bayrischen Weiderind mit japanischem Sommergemüse
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Schokotörtchen Nemesis - lauwarme Schokoladenverführung zwischen Mousse au Chocolat und Schokoladensoufflet

Nachdem die große Buche bei uns am Falkenstein plötzlich von einem Tag auf den anderen Herbst gespielt hat, dachte ich mir, ich könnte dieses Jahr einmal aufzeichnen, wie der Herbst über Inzell hereinzieht.

Es begann am 29. September und dauert nun an bis heute, 13. Oktober und Sie sollten auf alle Fälle in den nächsten Tagen nochmal hier rein schauen, wenn die Bilder mit den verfärbten Lärchen hinzukommen.

Das wird aber frühestens in einer Woche so weit sein. Bis dahin hier die vorläufigen Bilder ...

Direkt vor unserer Haustür (zu Fuß 4 Minuten) findet man unzählige wunderschöne Motive mitten in der Inzeller Filze im Ortsteil Paulöd. Vor allem, wenn der Herbst die ersten Vorboten schickt mit niedriger, warmer Sonne, dann erhält man unzählige rotdurchflutete Bilder. Hier ein paar Beispiele ...

Es ist imme gut, wenn Verwandtschaftsbesuch kommt. Noch vollkommen hin und weg vom Königssee-Ausflug letzte Woche, hat es uns diesmal gleich in den Nachbarort verschlagen. Dort liegt der Hintersee unterhalb des Blaueisgletschers, dessen Bergsturz den "zaberhaften" Zauberwald geschaffen hat. Unbedingt besuchen! Hier die Bilder vom Ausflug in den Zauberwald

Anfahrtszeit von Inzell: 40 Autominuten

So kann es gehen. Man wohnt in einer der landschaftlich schönsten Gegenden und dann kommt man kaum dazu, sich das alles in Ruhe anzusehen. Aber jetzt wissen wir auch, warum immer soviele unserer Hausgäste immer unbedingt zum Königssee wollen. Hier Bilder von unserem kleinen Familienausflug.

Anfahrtszeit bis zum Königsseeparkplatz: 45 Autominuten.

Mit ca. 8.500 Trachtlern aus ganz Südbayern - die von den Böllerschützen begrüßt wurden - wurde am Bichl der Gottesdienst begangen. Nicht alle wollten daran teilnehmen, sodass nach kurzer Zeit das Binderhäusl mit Trachtlern übervölkert wurde. Wir hatten alles gut organisiert, sodass es zu keiner langen Warteschlange kam. Zum Glück hatte ich zwischendrin Gelegenheit ein paar unvergessliche Aufnahmen zu machen.
Hier die Bilder ...


Noch mehr Bilder gibt es direkt auf der Hoempage des GTEV Falkastoaner. Dort sind alle Events zu sehen: vom Eröffnungsabend, Bieranstich, großer Kirchenumzug, Feldgottesdienst, der 100-Jahr Feier und und und...:

http://www.trachtenverein-inzell.de/index.php?article_id=9

Wortwörtlich wurde die Kirche direkt vor unsere Gartentüre des Binderhäusl gebracht. Der wunderschöne handgefertigte Holzbau erstrahlt einen Tag vor dem großen Gautrachtenfest 2008 von seiner schönsten - blumendekorierten - Seite.
Hier die Bilder vor dem kinderfreundlichen Hotel Inzell Bayern Binderhäusl ...

Das wohl größte kulturelle Ereignis in Inzell seit 25 Jahren (das letzte mal war das Gaufest 1983 in Inzell) zieht alle in den Bann. Ob jung oder alt - alle bereiten sich bestens darauf vor. So auch die aktive Trachtlergruppe des GTEV Falkastoaner, die in unzähligen Proben ihren Bühnenabend im ca. 180 m langen, 9500 Gäste fassenden Festzelt vorbereiten. Hier die Bilder ...

Vor der Tür des Binderhäusls findet im Rahmen des Gautrachtenfest 2008 am 20. Juli der Feldgottesdienst statt. Deshalb wurde schon rechtszeitig mit dem Aufbau der kleinen Holzkapelle begonnen, die etwas erhöht auf unserem Bichl steht. Es war etwas mühsam, den großen Bagger den Hang hochzuziehen, aber am Ende hat alles wunderbar funktioniert. Hier die Bilder ...

Pünktlich zur jährlichen Sonnwende kommen über Inzell wieder die Unwetter herein. Letztes Jahr hat es uns ja ganz übel mit Hagel erwischt, heuer scheint es glimpflich abzugehen. Bisher hatten wir zum Glück nur einige Gewitter mit unglaublich beeindruckenden Wolkenspielen. Das Gewitter dauert meistens nur ein paar Minuten und dann scheint wieder die Sonne. Siehe Fotos ...

Vom 18.-27. Juli findet in Inzell das 118. Gautrachtenfest statt. Am Sonntag, 20. Juli vormittag werden ca. 9.000 (in Worten: neuntausend) aktive Trachtler aus ganz Südbayern bei uns vor dem Binderhäusl zum Feldgottesdienst erwartet. Diese Gelegenheit sollten Sie sich nicht entgehen lassen und auf alle Fälle vorbei kommen und zusehen, wie wir wie noch nie im Stress sein werden ;-) ;-)

Infos zum größten Trachtenumzug Bayerns auf der Homepage des Inzeller Trachtenvereins "GTEV Falkastoaner"


©Foto: GTEV Falkastoaner

Da es ja bisher nur "Standbilder" gibt, dachten wir uns, es wird jetzt Zeit, dass wir mal einen kleinen Film machen.

Hier gehts zum Filmchen ...

Jeden Tag Programm ... da kann es gar nicht langweilig werden:
Von Schuhplattln bis Modellautorennen. Für jeden ist was dabei.

Download Veranstaltungskalender im pdf-Format.

Ab sofort jeden Dienstag mit dem Golfclub Ruhpolding bei jeder Witterung (bei Regen aus den Abschlaghütten)

Leistungen:
1 Stunde Einweisung in den Golfsport
Bälle, Schläger, Rangefee
Golfball als Geschenk für das Puttinggrün

Kurszeit:
13.00 Uhr

Anmeldeschluss:
jeweils Dienstags 11.00 Uhr

Kosten:
5,00 EUR pro Person

Auch 2008 sind wir wieder empfohlenes Partnerhotel vom Magazin "Tourenfahrer".

Neben Unterstellmöglichkeit, Trockenraum, Werkzeug, ausgearbeiteten Routenempfehlungen bieten wir natürlich allen Bikern den gleichen Service wie jeden anderen Gast auch. Weitere Infos unter www.tourenfahrer.de

Auch heuer wieder zeigte sich der Frühling von seiner facettenreichen Seite: Anfang Mai unglaublich viel Sonne, Mitte Mai viel Regen und Ende Mai 1 Woche lang über 30 ° C. Die Mahd begann heuer sehr früh, obwohl das Gras wegen der Trockenheit sehr niedrig blieb.

Hier die Bilder ...

Nachdem der Winter 07/08 schon am 21. Oktober über uns hereinzog und sich bis Anfang Februar als Bilderbuchwinter präsentierte, ist es wohl der Winter, der am längsten für seinen Abschied brauchte. Also im Prinzip von Anfang Februar bis Anfang April.

Aber nicht schlimm, denn wir hatten viele viele angenehme frühe Frühlingstage.

Hier die Bilder ...

Wir sind selber ganz überrascht, dass wir nun schon zum 20. mal unseren japanischen Abend mit frischem Sushi in Inzell hatten. Grund genug, hiervon mal ein paar schöne Bilder zu präsentieren (und zwar nicht nur von unserer Gastköchin Rika ...)

Hier die Bilder ...

Mir schmeckt Wein, aber ich weiss nicht warum!!

Alle, die sich mit dieser Feststellung selbst erkennen, bekommen bei der Teilnahme an den Binderhäusl-Weinseminaren eine Flasche Wein geschenkt!

Ab Mai jeden 3. Dienstag im Monat und selbstverständlich auch als Event für größere Gruppen.

Alle Infos, Inhalte und Termine auf der Weinseminarseite.

Mit einem riesen Fest eröffnete der Snowpark in Inzell seine Piste. Gleich am nächsten Tag begann der Kinderskikurs der Skischule Inzell extra für die Inzeller Kindergartenkinder. Yuki war natürlich mit dabei um das ganze schon mal für unsere Hausgäste zu testen.

Ergebnis: eine absolut super Anlage mit noch besseren Skilehrern (ein spezieller Gruß an Hubert und Horst) bei 100% Lerngarantie und vor allem: viel viel Spaß wie man an den Bildern sieht .... ;-)

Infos zu Skikursen und Leihausrüstung (Ski, Langlauf und Snowboard) unter www.skischule-inzell.de